レタスの肉巻炒め « うつパパと新米ママの節約・貯金生活

レタスの肉巻炒め

レタスを豪快に1玉使った簡単で今までにない食べ方です。

材料 二人前

レタス
1玉
肉バラ
200g
めんつゆ
20~30cc
しょうが
1かけ
小麦粉、片栗粉
適量

レタスの肉巻炒めの作り方

1

レタス1玉を大きめに千切りにします。

2

軽く塩を振って、ギューっと揉んで水分を抜きます。水分がある程度出たら水で洗って、よく握って水気を切ります。ここをしっかりやらないと型崩れなど後が大変になります。

3

豚バラは細長いものを使って、レタスに巻いていきます。レタスがボロボロ落ちても気にせず巻いてください。

4

小麦粉をレタス肉巻にまぶして、フライパンに油を敷きます。全体を軽く焦げ目がつくまで炒めます。

5

巻ききれなかったレタスを盛り付け皿に敷き、炒めたレタス肉巻をのせます。炒めた時の油をそのままにし、めんつゆ、すりおろしショウガ、水で溶いた片栗粉えタレを作ります。最後に皿全体にタレヲかけて完成(*^。^*)

コツ・ポイント

・レタスの水切りはしっかりする。
・肉巻中に落ちたレタスは気にしないで続ける。残ったレタスも使用するので無理して巻かないようにします

レタスの肉巻炒めの生い立ち

レタスが大量に余っていたので、豪快に1玉使用してみました。


コメント / トラックバック 1 件

  1. ぽんぽん より:

    気になっていたレシピだったのでさっそく作ってみました。
    レタスのシャキシャキ感がたまりませんね。
    ほんとおいしかったです、また色々参考にさせてください。